Descrizione
Denominazione
Falanghina del Sannio DOC
Uve
Falanghina
Fermentazione
In serbatoi di acciaio a 16/18 °C.
Maturazione
Circa 5 mesi in serbatoi di acciaio con permanenza sui propri lieviti.
Esame organolettico
Il colore è giallo paglierino tenue con lucenti riflessi verdolini. Il profumo è intenso e persistente con sensazioni di piccoli fiori bianchi e frutta. Al gusto si presenta fresco ed equilibrato, con un finale pulito.
Abbinamenti gastronomici
Ideale come aperitivo, accompagna qualsiasi tipo di antipasto, piatti a base di pesce e verdure, formaggi freschi.
